L’olio extra vergine di oliva è “il Principe della dieta mediterranea”. Con le sue proprietà nutritive, tra cui un alto contenuto di omega 3 e 6, fondamentali per il tessuto nervoso, protegge le cellule dall’azione dei radicali liberi che sono i responsabili principali dei danni cellulari tipici dell’età. L’olio EVO è una fonte ricca di altri e fondamentali antiossidanti tra cui il tocoferolo, la vitamina E, e diversi composti fenolici e polifenolici, che vanno a contrastare i radicali liberi. Con il suo utilizzo in cucina … Leggi tutto L’olio extra vergine di oliva e le sue proprietà benefiche